Lo chef Pino Cuttaia, due stelle Michelin con il suo ristorante “La Madia” di Licata, in provincia di Agrigento, sarà protagonista di “Gusto Montagna 2025”, una rassegna di alta cucina che si svolge in alta quota. L’evento, giunto alla sua edizione, celebra i sapori autentici del territorio montano, proponendo un connubio tra gastronomia e paesaggio alpino. Per Cuttaia, che vanta un passato professionale in Piemonte, anche in importanti ristoranti che hanno segnato la storia della gastronomia regionale, si tratta di un ritorno a “Gusto Montagna”, dopo la sua ultima partecipazione nel 2023. La sua presenza testimonia il prestigio della manifestazione e la qualità della proposta culinaria dello chef siciliano.
La Cena-Evento: un Dialogo tra la Sicilia e le Alpi
La cena-evento curata da Pino Cuttaia si terrà giovedì 20 febbraio ( alle ore 20:00, presso lo Ski Grill di Frabosa Sottana, in provincia di Cuneo. Un’occasione unica per gustare i piatti dello chef stellato in un contesto suggestivo, tra le montagne di Prato Nevoso. Cuttaia ha definito la sua partecipazione a “Gusto Montagna” come un “dialogo armonioso tra il Mediterraneo e le vette innevate”, un’esperienza in cui le tradizioni culinarie della sua Sicilia si fonderanno con i sapori autentici del territorio montano. La sua cucina, infatti, è profondamente legata alla memoria e alle tradizioni della sua terra, ma si caratterizza anche per una continua ricerca e innovazione.
“La Mia Cucina Racconta il Mare”: la Filosofia di Pino Cuttaia
“Porto la mia Sicilia tra le montagne di Prato Nevoso”, ha dichiarato Pino Cuttaia, sottolineando il legame profondo tra la sua cucina e la sua terra d’origine. “In un evento che celebra i sapori autentici del territorio, propongo un’esperienza dove le tradizioni isolane si fondono con il paesaggio alpino”. Lo chef ha definito la sua cucina come “fatta di memoria e innovazione”, un racconto del mare e delle sue esperienze, anche quelle maturate in Piemonte. La cena, quindi, non sarà solo un’occasione per gustare piatti prelibati, ma anche un viaggio culturale, un percorso che, partendo dalla Sicilia, arriverà fino alle montagne del Nord Italia, unendo idealmente due territori apparentemente lontani, ma accomunati dalla passione per la buona cucina e per i prodotti di qualità.
Un’Esperienza Intima e Suggestiva: la Montagna Incontra il Mediterraneo
“Questa cena è un viaggio da sud a nord che coniuga il piacere della buona tavola con l’atmosfera incantata della montagna, per un’esperienza intima e suggestiva”, ha aggiunto lo chef Cuttaia. Le parole dello chef sottolineano l’unicità dell’evento, che non si limita a proporre una cena di alta cucina, ma vuole offrire un’esperienza completa, che coinvolga tutti i sensi. L’atmosfera incantata della montagna, con i suoi paesaggi innevati e il suo silenzio, farà da cornice a una serata dedicata ai sapori autentici della Sicilia e alla creatività di uno chef stellato. Un’occasione per vivere un’esperienza intima e suggestiva, un incontro tra due mondi, quello del mare e quello della montagna, che si fondono in un’armonia di sapori e di emozioni.
