Gli studenti dell’Istituto Alberghiero Florio di Erice sono stati premiati per i successi ottenuti ai Campionati della Cucina Italiana di Rimini. La cerimonia ha visto la partecipazione di importanti autorità e l’annuncio di nuovi progetti per la scuola.
Grande festa all’Istituto Alberghiero “Ignazio e Vincenzo Florio” di Erice, dove si è svolta la cerimonia di premiazione degli studenti che hanno trionfato alla 9ª edizione dei Campionati della Cucina Italiana di Rimini. Un evento di grande importanza, che ha celebrato il talento, la passione e la dedizione di questi giovani chef, futuri protagonisti del panorama gastronomico italiano. La presenza di numerose autorità locali e scolastiche ha sottolineato il valore di questo successo e l’importanza della formazione professionale nel settore della ristorazione.
Un Palmarès di Successi: i Giovani Talenti del “Florio”
La competizione di Rimini ha visto gli studenti del “Florio” eccellere in diverse categorie, portando a casa un ricco bottino di medaglie e riconoscimenti. Vittorio Caruso ha conquistato una prestigiosa medaglia d’argento nella categoria Cucina Calda K1 Junior, dimostrando abilità tecniche e creatività nella preparazione di piatti caldi. Vito Maceri ha ottenuto un importante riconoscimento nella categoria Cucina Vegan K3, confermando l’attenzione dell’istituto verso le nuove tendenze alimentari e la sostenibilità.
La giovanissima Mariangela Noto, di soli 16 anni, ha stupito la giuria conquistando una meritata medaglia di bronzo nella categoria Pasticceria da Ristorazione K2 Junior, un risultato che premia la sua passione e il suo talento precoce per l’arte dolciaria. Un successo straordinario è stato quello di Matteo Amato, che, insieme al tutor Vito Maceri, ha ottenuto una medaglia d’oro nel Contest Ragazzi Speciali, dimostrando che la passione per la cucina non conosce limiti e che l’inclusione è un valore fondamentale.
Infine, Dennis Sarzana, membro del Junior Culinary Team Sicilia, ha arricchito il medagliere con un’altra medaglia d’oro nella categoria Street Food d’autore, confermando la capacità dell’istituto di formare professionisti completi, capaci di eccellere in ogni ambito della ristorazione.
Il Ruolo Fondamentale dei Docenti: Guide e Mentori
Dietro a questi successi c’è il lavoro instancabile e appassionato dei docenti, che hanno accompagnato e supportato gli studenti in questa avventura. I professori Antonino La Sala, Nino Peraino e Salvo Rondello hanno svolto un ruolo cruciale come coach e guide esperte, trasmettendo ai giovani chef non solo le competenze tecniche, ma anche la passione e la dedizione necessarie per affrontare sfide di questo livello.
La cerimonia di premiazione è stata onorata dalla presenza di importanti autorità, tra cui Sua Eccellenza la Prefetta Daniela Lupo, il Dirigente dell’Ambito Davide Nugnes, la sindaca di Erice Daniela Toscano, il sindaco di Trapani Giacomo Tranchida e la vice Prefetta Laura Pergolizzi. Gli ospiti hanno consegnato personalmente le medaglie ai vincitori, sottolineando l’importanza di investire nella formazione dei giovani e di valorizzare le eccellenze del territorio. Le loro parole hanno ribadito il ruolo cruciale della scuola alberghiera come ponte tra il mondo della formazione e quello del lavoro.
Dopo la cerimonia, il Provveditore ha visitato le sedi del Convitto, accompagnato dalla Dirigente Scolastica Pina Mandina e dalla sindaca Toscano. Un momento significativo è stato dedicato alla palestra di Porta Spada, che il Comune assegnerà alla scuola per potenziare le attività didattiche e sportive, offrendo agli studenti nuove opportunità di crescita e di espressione. È stata inoltre annunciata l’apertura, a settembre, della sezione Rondine, un progetto ambizioso che arricchirà ulteriormente l’offerta formativa dell’istituto, confermando la sua vocazione all’innovazione e all’eccellenza.
Un Pranzo con i Sapori della Vittoria
La giornata si è conclusa con un pranzo istituzionale, durante il quale gli ospiti hanno potuto degustare i piatti che hanno trionfato al concorso di Rimini, preparati con maestria dagli stessi studenti premiati. Un’occasione per celebrare non solo il successo, ma anche la qualità della formazione offerta dall’Istituto “Florio”, una vera e propria fucina di talenti, come ha sottolineato la Dirigente Scolastica Pina Mandina: “La nostra scuola è una fucina di talenti e questo evento dimostra che con impegno e passione si possono raggiungere traguardi straordinari”.
